Beyti Kebabı
- Porsiyon2-3 kişilik
- Hazırlık30 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam1 saat
Fırınlanmış uzun köfteler tereyağlı yufkaya tek sıra sarılır, verev kesilip ikinci kez kızartılır; üzerine domates sosu ve yoğurtla servis edilir.
Fırını 190°C'ye ısıtın, tepsiye pişirme kağıdı serin. Tereyağını eritip hazır tutun. | |||||||
| 1-2 yufka | yağla | sar, kes | kızart | servis et | |||
| 3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş) | |||||||
| 1 soğan | çek | yoğur | şekil ver | 190°C 15 dk | |||
| 1 diş sarımsak | |||||||
| 1 yumurta | |||||||
| 400 g kıyma | |||||||
| 1/2 çay bardağı galeta unu | |||||||
| tuz | |||||||
| karabiber | |||||||
| pul biber | |||||||
| 1 yemek kaşığı tereyağı | sosu pişir | ||||||
| 1 su bardağı domates rendesi | |||||||
| tuz | |||||||
| karabiber | |||||||
| 1 kase yoğurt (servis için) | |||||||
Adım adım
köfte
- 1 soğan, 1 diş sarımsak, 1 yumurtarondodan geçir
- 400 g kıyma, 1/2 çay bardağı galeta unu, tuz, karabiber, pul biberköfte harcını yoğur
- uzun ve yassı köfteler şekillendir, tepsiye diz
- 190°C'de 15 dk pişir
sos
- 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı domates rendesi, tuz, karabibertereyağında birkaç dakika pişir
beyti
- 1-2 yufka, 3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)yufkayı ikiye kes, tek kat üzerine tereyağı sür
- köfteköfteleri yufkaya tek sıra diz, kenarları katlayıp rulo sar, verev kes
- üzerine tereyağı sür, fırında hafif kızart
- sos, 1 kase yoğurt (servis için)tabağa al, domates sosu gezdir, yanına yoğurt koy
Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g
Kaynak: nefisyemektarifleri.com