Brownie Kurabiye

Kakaolu kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz şerbete batılır; dışı parlak ve ıslak, içi brownie kıvamında kalır.

Şerbete önce başlayın; kurabiyeler fırından çıkınca şerbetin soğuk olması gerekir. Fırını 200°C'ye ısıtın.
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)karıştıryoğuryuvarla, diz200°C 10 dkşerbete batır
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (azar azar)
1 su bardağı su (200 ml)kaynat 5-6 dk
1 su bardağı toz şeker

Adım adım

şerbet

  1. 1 su bardağı su (200 ml), 1 su bardağı toz şekerkarıştır, 5-6 dk kaynat, ocaktan al, soğut

hamur

  1. 125 g tereyağı (oda sıcaklığında), 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml), 1 yumurta, 1 çay bardağı pudra şekerispatulayla karıştır
  2. 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 3 su bardağı un (azar azar)ele yapışmayan hamur olana kadar yoğur

brownie kurabiye

  1. hamurceviz büyüklüğünde parçaları yuvarla, tepsiye aralıklı diz
  2. 200°C fansız ayarda 10 dk pişir
  3. şerbetilk sıcağı çıkınca kurabiyeleri şerbete batırıp çevir, servis tabağına al

Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g

Kaynak: nefisyemektarifleri.com