Evde Pizza

Mayalı hamur önce yarı pişirilir; domates sosu ve peynirle ikinci fırında bitirilir. Ön pişirme, tabanın sosla ıslanıp hamurlaşmasını önler.

Fırını 200°C'ye ısıtın. Hamur 30 dk mayalanır; bu sırada sosu hazırlayın.
2 su bardağı ılık sumayayı uyandıryoğur30 dk mayaikiye bölaç, dele200°C 10 dksosu sürpeynir serpmalzeme diz200°C 20 dk
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
5 su bardağı un
1/2 yemek kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı domates sosukarıştır
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kekik
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar ve mozzarella karışımı
1 sucuk (dilimlenmiş, tercihe göre)
2 sosis (dilimlenmiş, tercihe göre)
4-5 mantar (dilimlenmiş, tercihe göre)
1/2 su bardağı mısır
4-5 domates kurusu

Adım adım

hamur

  1. 2 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya, 1 yemek kaşığı toz şekerkarıştır, 5-10 dk uyandır
  2. 5 su bardağı un, 1/2 yemek kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı zeytinyağıele yapışmayan yumuşak hamur olana kadar yoğur
  3. üzerini streçleyip 30 dk mayalandır
  4. havasını al, 2 eşit parçaya böl (ince için 3)
  5. bezeyi unlu tezgahta merdaneyle aç, tepsiye al, çatalla yüzeye delikler aç
  6. 200°C'de 10 dk ön pişirme

sos

  1. 2 su bardağı domates sosu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kuru fesleğen, 1 çay kaşığı kekikkarıştır

pizza

  1. hamur, sosyarı pişen tabana sosu kenarlara dek sür
  2. 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar ve mozzarella karışımıpeyniri bolca serp
  3. 1 sucuk (dilimlenmiş, tercihe göre), 2 sosis (dilimlenmiş, tercihe göre), 4-5 mantar (dilimlenmiş, tercihe göre), 1/2 su bardağı mısır, 4-5 domates kurusumalzemeleri üzerine diz
  4. tekrar fırına ver, peynir eriyip kızarana kadar 20 dk pişir

Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g

Kaynak: nefisyemektarifleri.com