Fettuccine Alfredo
- Porsiyon4 kişilik
- Hazırlık15 dk
- Pişirme25 dk
- Toplam40 dk
Mantar ve jülyen tavuğun krema-parmesan sosunda piştiği, haşlanmış fettuccine ile sosta buluşup birlikte bitirildiği İtalyan klasiği.
Makarna suyunu kaynatın; makarna sos hazır olunca haşlanmaya başlar. | ||||||
| 1 paket fettuccine | haşla | sosta bitir | servis et | |||
| 1 çay kaşığı tuz | ||||||
| 2 yemek kaşığı tereyağı | yağı kızdır | mantarı sotele | tavuğu sotele | sosu bağla | ||
| 2 yemek kaşığı zeytinyağı | ||||||
| 200 g mantar (dilimlenmiş) | ||||||
| 300 g tavuk göğsü (jülyen doğranmış) | ||||||
| 3 diş sarımsak (ezilmiş) | ||||||
| 1 çay kaşığı tuz | ||||||
| 1/2 çay kaşığı taze karabiber | ||||||
| 1 su bardağı krema | ||||||
| 1/2 su bardağı parmesan rendesi | ||||||
| 1/4 demet fesleğen (yaprakları) | ||||||
Adım adım
makarna
- 1 paket fettuccine, 1 çay kaşığı tuzkaynar tuzlu suda ~8 dk haşla, süz, durulama
sos
- 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağıkızdır
- 200 g mantar (dilimlenmiş)yüksek ateşte sotele
- 300 g tavuk göğsü (jülyen doğranmış), 3 diş sarımsak (ezilmiş)tavuklar sotelenene kadar kavur
- 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı taze karabiber, 1 su bardağı krema, 1/2 su bardağı parmesan rendesikarıştır, kısık ateşte 2-3 dk
alfredo
- makarna, sossosta ~5 dk pişirerek bitir
- 1/4 demet fesleğen (yaprakları)fesleğenle servis et
Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g
Kaynak: yemek.com