Gelin Pastası

İnce pandispanya kek şekerli sütle ıslatılır, üzerine krem şantili muhallebi yayılır ve hindistan ceviziyle gelinlik gibi kaplanır.

Fırını 180°C'ye ısıtın, 27×40 cm borcamı sıvı yağla yağlayın. Muhallebiyi erken hazırlayın ki krem şanti katana kadar ılınmış olsun.
4 yumurtaçırpçırp, yay180°C 15 dksütü gezdirmuhallebiyi yaykapla, soğut
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı soğuk süt (400 ml)karıştır
2 yemek kaşığı toz şeker
1 litre sütpişir, koyulaştırılıştırşantiyi çırp
1 su bardağı toz şeker
3 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (75 g)
hindistan cevizi
1 çay bardağı dövülmüş fındık ya da ceviz

Adım adım

kek

  1. 4 yumurta, 1 su bardağı toz şekerbeyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırp
  2. 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilinçırp, borcama eşit yay
  3. 180°C alt üst fansız ayarda 15 dk pişir, soğumaya bırak

süt

  1. 2 su bardağı soğuk süt (400 ml), 2 yemek kaşığı toz şekerşeker eriyene kadar karıştır

muhallebi

  1. 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 tepeleme yemek kaşığı un, 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilinkoyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişir
  2. ayrı kaba aktar, ılınmaya bırak
  3. 1 paket krem şanti (75 g)pürüzsüz olana kadar mikserle çırp

gelin pastası

  1. kek, sütsoğuyan keke kürdanla delikler aç, şekerli sütü gezdir, çekmesini bekle
  2. muhallebimuhallebiyi kekin üzerine eşit yay
  3. hindistan cevizi, 1 çay bardağı dövülmüş fındık ya da cevizüzerini kapla, 2-3 saat buzdolabında dinlendir

Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g

Kaynak: nefisyemektarifleri.com