Islak Kek
- Porsiyon10-12 dilim
- Hazırlık10 dk
- Pişirme35 dk
- Toplam45 dk
Kakaolu kek hamurunun bir bardağı sos için ayrılır; sütle pişirilip dilimlenen kekin üzerine geri dökülür. Adı üstünde ıslak, puding kıvamlı bir kek; sos iyice çekilmeden kesilmez.
Fırını 170°C'ye ısıtın, orta boy borcamı (yaklaşık 28×22 cm) yağlayın. Hamurdan 1 su bardağı sos için ayırmayı unutmayın. | ||||||
| 3 yumurta | çırp | çırp, bardak ayır | un kat, dök | 170°C 35 dk | sosu gezdir | serp, dinlendir |
| 1,5 su bardağı toz şeker | ||||||
| 1,5 su bardağı süt | ||||||
| 1 su bardağı sıvı yağ | ||||||
| 1 paket kakao (25 g) | ||||||
| 2 su bardağı un (elenmiş) | ||||||
| 1 paket kabartma tozu | ||||||
| 1 paket vanilin | ||||||
| 1 su bardağı kakaolu karışım (kekten ayırdığınız) | kaynat 5 dk | |||||
| 1,5 su bardağı süt | ||||||
| ceviz (iri kırılmış) | ||||||
Adım adım
kek
- 3 yumurta, 1,5 su bardağı toz şekerköpük köpük olana kadar çırp
- 1,5 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kakao (25 g)tekrar çırp; karışımdan 1 su bardağı sos için ayır
- 2 su bardağı un (elenmiş), 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilinkarıştırarak kek hamuru yap, borcama dök
- 170°C'de yaklaşık 35 dk kontrollü pişir
sos
- 1 su bardağı kakaolu karışım (kekten ayırdığınız), 1,5 su bardağı sütocakta 5 dk kaynat, ılınmaya bırak
ıslak kek
- kek, sosfırından çıkan keki 10 dk dinlendirip dilimle, ılınan sosu her yerine gezdir
- ceviz (iri kırılmış)üzerine ceviz serp, en az 2-3 saat dinlendir
Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g
Kaynak: nefisyemektarifleri.com