Kağıt Kebabı

Robottan geçen sebzeli kıyma harcı yağlı kağıt parçalarına ince yayılır, üzeri domates-biberle kapatılıp fırınlanır; Hatay'ın pratik kebabı.

Yağlı kağıdı 4 kareye bölün. Fırını 180°C'ye ısıtın.
1 kuru soğanrobottan çekyoğurince yaysüsle180°C 30 dk
3 diş sarımsak
2 kapya biber
2 yeşil biber
1 tutam maydanoz
500 g orta yağlı kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karabiber
1 domates (dilimlenmiş)
2 yeşil biber (üzeri için)

Adım adım

  1. 1 kuru soğan, 3 diş sarımsak, 2 kapya biber, 2 yeşil biber, 1 tutam maydanozyıka, doğra, robottan çek
  2. 500 g orta yağlı kıyma, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 silme çay kaşığı karabiberyoğur
  3. portakal büyüklüğünde harcı kare kağıda alıp bıçakla ince düzle
  4. 1 domates (dilimlenmiş), 2 yeşil biber (üzeri için)üzerine domates ve biber koy
  5. 180°C'de ~30 dk çok kurutmadan pişir

Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g

Kaynak: nefisyemektarifleri.com