Patatesli Sulu Köfte

Bulgurlu mini köfteler unlanıp salçalı patatesli suyun içinde pişer; tek tencerede köfte, patates ve sos bir arada. Köfte ayrı, yemek ayrı hazırlanır.

Sıcak suyu hazır bulundurun; yemek kısık ateşte uzun pişer.
1 soğan (doğranmış)soğanı kavursalçayı kavurpatates katkaynat25-30 dk pişir
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
3 patates (küp doğranmış)
3 su bardağı sıcak su (patatesleri geçecek kadar)
tuz
kırmızı biber
200 g kıymayoğur, yuvarlaunla
2 yemek kaşığı kısırlık bulgur
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
tuz
karabiber
pul biber
2 yemek kaşığı un

Adım adım

köfte

  1. 200 g kıyma, 2 yemek kaşığı kısırlık bulgur, 2-3 diş sarımsak (ezilmiş), tuz, karabiber, pul biberiyice yoğur, ufak ufak yuvarla
  2. 2 yemek kaşığı unun serpilmiş kapta köfteleri una bulayıp kenara al

sulu yemek

  1. 1 soğan (doğranmış), 2 yemek kaşığı sıvı yağsoğan pembeleşene kadar kavur
  2. 2 yemek kaşığı domates salçasıkavur
  3. 3 patates (küp doğranmış)1-2 dk daha kavur
  4. 3 su bardağı sıcak su (patatesleri geçecek kadar), tuz, kırmızı biberkaynat
  5. köfteköfteleri kat, kısık ateşte köfte ve patates pişene kadar ~25-30 dk pişir

Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g

Kaynak: nefisyemektarifleri.com