Starbucks Kurabiyesi

Name: Starbucks Kurabiyesi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 18 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 150 g tereyağı (oda sıcaklığında); 2 yumurta sarısı; 1 çay bardağı pudra şekeri; 1/2 paket vanilin; 1/2 paket kabartma tozu; 1 çay kaşığı tarçın; 1 yemek kaşığı su; 2,5 su bardağı un (azar azar); 1 su bardağı çekilmiş ceviz; 1/2 su bardağı damla çikolata

Porsiyon18 adet
Hazırlık15 dk
Pişirme30 dk
Toplam45 dk

Tarçınlı, cevizli, damla çikolatalı kalın kurabiye; dışı hafif çıtır, içi yumuşak.

Fırını 180°C'ye ısıtın, tepsiye pişirme kağıdı serin.
150 g tereyağı (oda sıcaklığında)	çırp	yoğur	ceviz kat	şekil ver, diz	180°C 20 dk
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı pudra şekeri
1/2 paket vanilin
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı su
2,5 su bardağı un (azar azar)
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1/2 su bardağı damla çikolata

Adım adım

150 g tereyağı (oda sıcaklığında), 2 yumurta sarısı, 1 çay bardağı pudra şekerimikserle iyice çırp
1/2 paket vanilin, 1/2 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı su, 2,5 su bardağı un (azar azar)ele yapışmayan hamur olana kadar yoğur
1 su bardağı çekilmiş ceviz, 1/2 su bardağı damla çikolataçikolataları ezmeden hızlıca yoğur
iri parçaları yuvarla, avuçla hafif bastır, tepsiye aralıklı diz
180°C'de yaklaşık 20 dk pişir, oda ısısına getir

Neden böyle?

Damla çikolata son anda katılır; uzun yoğurma ve elin sıcaklığı çikolatayı eritip hamuru lekeler.
Parçalar iri bırakılır; kurabiye kalın kaldıkça içi yumuşak, kenarları çıtır çıkar.

Notlar

Hamur ele yapışmıyorsa hazırdır; fazla un eklerseniz kurabiye sertleşir.
Dilimli rulo yapmak isterseniz hamuru 30 dk buzdolabında bekletip kesin.

Varyasyonlar

Fındıklı: ceviz yerine iri fındık kırığı kullanın.
Beyaz çikolatalı: damla çikolatanın yarısını beyaz çikolatayla değiştirin.

Kısa cevaplar

Starbucks Kurabiyesi kaç derecede pişer?: 180°C'de, pişirme süresi 30 dk.
Starbucks Kurabiyesi kaç dakikada hazır olur?: Hazırlık 15 dk, pişirme 30 dk; toplam 45 dk.
Starbucks Kurabiyesi ölçüleri nedir?: 18 adet için 10 malzeme: 150 g tereyağı (oda sıcaklığında), 2 yumurta sarısı, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1/2 paket vanilin, 1/2 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tarçın… Tam liste yukarıdaki tabloda.

Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g

Kaynak: nefisyemektarifleri.com