Sütlü Domates Çorbası

Rende domatesin un ve salçayla kavrulup sütle yumuşatıldığı hafif, pembe bir çorba.

Domatesleri rendeleyin. Suyu ölçülü hazırlayın.
2 yemek kaşığı sıvı yağyağı eritunu kavursalçayı kavurdomatesi kavurkaynatsütü katservis et
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
5 domates (rendelenmiş)
4 su bardağı su
1 silme tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kaşar rendesi (isteğe göre)
karabiber

Adım adım

  1. 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağıtereyağını erit
  2. 2 tepeleme yemek kaşığı ununun kokusu çıkana kadar kavur
  3. 1 yemek kaşığı domates salçası1 dk kavur
  4. 5 domates (rendelenmiş)3-4 dk kavur
  5. 4 su bardağı suçırp, kısık ateşte pişir
  6. 1 silme tatlı kaşığı tuz, 1/2 su bardağı sütkarıştır, 2-3 dk daha kaynat, ocaktan al
  7. 2 yemek kaşığı kaşar rendesi (isteğe göre), karabiberkaselere paylaştır, üzerine kaşar ve karabiber serp

Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g

Kaynak: nefisyemektarifleri.com