Tavuk Kebabı

Çekilmiş tavuk eti, robottan geçirilen sebzeler ve baharatlarla yoğrulup tepsiye yayılır; dilimlenip yağlanarak fırınlanır, köfte-kebap arası bir lezzet.

Fırını 190°C'ye ısıtın, tepsiyi yağlayın.
700 g kemiksiz tavuk but ya da pirzolaçeksebzeleri katyoğuryay, dilimle190°C pişir
2 kırmızı biber
2 yeşil biber
1 tutam maydanoz
1 büyük soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
pul biber
kekik
tuz

Adım adım

  1. 700 g kemiksiz tavuk but ya da pirzolarobottan çek
  2. 2 kırmızı biber, 2 yeşil biber, 1 tutam maydanoz, 1 büyük soğan, 3 diş sarımsaksebzeleri robottan kıy, tavuğa kat
  3. 1 yemek kaşığı biber salçası, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kekik, tuzyoğur
  4. yağlanmış tepsiye bastırarak yay, bıçakla dilimlere kes
  5. üzerine sıvı yağ sür, 190°C alt üstte kızarana kadar pişir

Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g

Kaynak: nefisyemektarifleri.com