Tepsi Kebabı
- Porsiyon8 kişilik
- Hazırlık20 dk
- Pişirme40 dk
- Toplam1 saat
Soğanlı-maydanozlu kıyma harcı tepsiye bastırılarak yayılır, dilimlenir, üzerine eritilmiş tereyağı ve salçalı su dökülüp sebze dizilerek fırınlanır.
Fırını 190°C'ye ısıtın. Tereyağını eritin, salçalı suyu hazırlayın. | ||||||
| 1 kg kıyma | yoğur | yay, dilimle | yağla | sosu dök | süsle | 190°C 40 dk |
| 1 soğan (ince kıyılmış) | ||||||
| 1 demet maydanoz (ince kıyılmış) | ||||||
| 2 sivri biber (ince kıyılmış) | ||||||
| 3 diş sarımsak (dövülmüş) | ||||||
| 1/2 tatlı kaşığı kimyon | ||||||
| 1/2 tatlı kaşığı tuz | ||||||
| 1/2 tatlı kaşığı karabiber | ||||||
| 1/2 tatlı kaşığı pul biber | ||||||
| 4 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş) | ||||||
| 1,5 yemek kaşığı biber salçası | ||||||
| 1 su bardağı su | ||||||
| 1 domates (dilimlenmiş) | ||||||
| 1 biber (ikiye bölünmüş) | ||||||
| 1 kırmızı biber (ikiye bölünmüş) | ||||||
Adım adım
- 1 kg kıyma, 1 soğan (ince kıyılmış), 1 demet maydanoz (ince kıyılmış), 2 sivri biber (ince kıyılmış), 3 diş sarımsak (dövülmüş), 1/2 tatlı kaşığı kimyon, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1/2 tatlı kaşığı karabiber, 1/2 tatlı kaşığı pul biberiyice yoğur
- yuvarlak tepsiye bastırarak yay, 8 dilim kes
- 4 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)üzerine sür
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası, 1 su bardağı susalçayı suda ez, üzerine dök
- 1 domates (dilimlenmiş), 1 biber (ikiye bölünmüş), 1 kırmızı biber (ikiye bölünmüş)üzerine diz
- 190°C'de 40 dk pişir, sıcak servis et
Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g
Kaynak: yemek.com