Tuzlu Kurabiye

Sirke ve iki çeşit yağla yapılan, ağızda dağılan tuzlu kurabiye; susamlı çörek otlu üzeriyle haftalarca bayatlamaz.

Fırını 190°C'ye ısıtın, tepsiye pişirme kağıdı serin. Yağı oda sıcaklığına getirin.
250 g tereyağı (oda sıcaklığında)karıştıryoğurşekil ver, dizsarı sür, serp190°C 25 dk
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un (azar azar)
1 paket kabartma tozu
1 yumurta sarısı
susam
çörek otu

Adım adım

  1. 250 g tereyağı (oda sıcaklığında), 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuzkarıştır
  2. 3,5 su bardağı un (azar azar), 1 paket kabartma tozukıvam alana kadar yoğur
  3. parçaları unlu tezgahta ince uzun rulo aç, şekil ver, tepsiye aralıklı diz
  4. 1 yumurta sarısı, susam, çörek otusarı sür, susam ve çörek otu serp
  5. 190°C'de 25 dk pişir, oda ısısına getir

Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g

Kaynak: nefisyemektarifleri.com